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Startup de culinária de Seattle arrecadando mais dinheiro para ajudar a alimentar a visão de 'medicina culinária'

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O chef e CEO da Homemade de Seattle, Joel Gamoran, é o apresentador de aulas de culinária online e uma série de TV na PBS. (Foto de fotografia Belathee)

Chef de Seattle Joel Gamoran está arrecadando mais dinheiro para alimentar suas paixões na cozinha, incluindo seu sonho de criar um produto em torno da “medicina culinária” para ajudar as pessoas a se manterem saudáveis ​​através de suas aulas de culinária.

Avistámos um novo Arquivamento da SEC segunda-feira que revelou mais investimento para Caseiro. Gamoran, fundador e CEO da startup de Seattle, disse ao GeekWire que levantou cerca de US$ 1,5 milhão em uma nova rodada de financiamento. O dinheiro será usado para reforçar projetos em andamento e impulsionar novos.

Homemade transmite aulas de culinária gratuitas ao vivo para um público global, atraindo até 3.500 espectadores durante programas que ensinam as pessoas a fazer de tudo, desde petiscos de happy hour a hambúrgueres e todos os tipos de sobremesas.

“Continuamos a ver os números aumentarem e o envolvimento nessas aulas continua a crescer”, disse Gamoran, acrescentando que 98% dos telespectadores permanecem até o final de uma aula de 45 minutos. Mais de 4 milhões de pessoas assistiram às aulas online da Homemade.

A startup também produziu sua primeira temporada de uma série de culinária para a PBS chamada “Caseiro ao vivo!” que é filmado na frente de um público de estúdio na sede da empresa, à beira-mar de Seattle. O novo financiamento ajudará a montar a segunda temporada neste verão.

Gamoran, que já trabalhou em restaurantes, escreveu um livro e viajou pelo país ministrando aulas para Sur La Tabledisse que seu sonho, e o grande foco de arrecadar dinheiro, é ajudar a construir um produto em torno da “medicina culinária”.

O objetivo é ajudar as pessoas que são diagnosticadas com uma determinada doença, como diabetes, a desenvolver hábitos alimentares mais saudáveis.

“Em vez de receber prescrição de remédios, você está prescrevendo aulas de culinária”, disse Gamoran. “Nós realmente vemos um futuro onde podemos capacitar as pessoas para se manterem saudáveis. Se conseguirmos abordar questões específicas que estão a prejudicar as pessoas e a torná-las mais doentes, se conseguirmos fazê-las cozinhar alimentos integrais de forma responsável, teremos aí uma grande vitória.”

A Gamoran prevê levar esse produto a parceiros de saúde preventiva, como prestadores de cuidados de saúde ou seguradoras.

A Homemade ainda é uma equipe relativamente pequena de cinco funcionários, além de um grupo considerável de prestadores de serviços. A empresa adicionou Ben Friedman como COO e Lauren Locke como chefe de parcerias de marca.

E o conteúdo caseiro agora está disponível como conteúdo gratuito na Alaska Airlines.

“Sou um passageiro nervoso, então assistir aulas de culinária no ar é perfeito para mim”, disse Gamoran.

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